Trio Mini Tres Hombres 20cl
79,00€ TTC
La Palma Quince (20cl) Ed.37
Édition : 37
Contenu : 20 cl.
Alcool : 43,1 % vol
Goût : agrumes, vanille, fleurs, poivrons et chocolat
Âge : 15 ans en fûts de bourbon et 7 mois à bord
Transport : 2019-2020, 7 mois
Navire : Tres Hombres
Voyage : De La Palma, en passant par les Caraïbes jusqu’à Amsterdam
Distance : 8,590 miles marins
Quinze ans de vieillissement dans la distillerie Aldea sur La Palma préparé ce rhum pour son voyage de voile de près de 10.000 miles sur l’océan Atlantique.
La canne à sucre est cultivée sur les propres champs d’Aldea et cultivée sans ajout d’engrais ou de pesticides.
Après la distillation, le rhum a mûri pendant 15 ans en fûts d’ex-Bourbon et a été soumis à une sorte de deuxième vieillissement dans la soute de Très Hombres pendant encore 7 mois.
Comme le navire est constamment en mouvement, le contact avec le bois est de nouveau intensifié.
L’Armagnac, le Moscatel espagnol, et les fûts de vin portugais infusé leur esprit pendant le temps à bord pour une finale mémorable.
Republica Dominicana Ed 42 (20cl)
Édition : 42
Contenu : 20 cl.
Alcool : 41,3 % vol
Goût : réglisse, caramel et miel
Âge : 18 ans en fûts de Bourbon (Solera System) et 4 mois à bord en fûts de Sherry Oloroso, de porto et de vin.
Transport : 2020, 4 mois
Navire : Tres Hombres
Voyage : De la République dominicaine, en passant par les Açores, retour à Amsterdam
Distance : 4,142 miles marins
Des fûts de sherry, de porto et de vin ont capturé ce rhum de la maison Oliver & Oliver pour une finition spéciale de Tres Hombres. Mais d’abord, le rhum a été vieilli en utilisant le système Solera en fûts de Bourbon.
Près de 5000 milles de navigation sur l’Atlantique Nord ont fourni assez d’aventure pour donner à ce rhum une excellence en constante évolution à son arrivée à Amsterdam.
Comme beaucoup de gens savent Oliver & Oliver utilisent le système Solera pour faire viellir les rhums.
La vérité, c’est que le mot « Solera » révèle beaucoup de choses sur le rhum avant même que vous ne l’ayez goûté.
Comment fonctionne le système Solera ?
Ce système à d’abord été conçu en Espagne et a été utilisé pour de nombreux liquides différents, le Sherry étant le plus évident, et le vinaigre balsamique peut-être le plus surprenant.
L’objectif était (et est toujours) la création d’un produit cohérent, fiable et donc de qualité.
En espagnol, solera signifie « sur le terrain ». Et quand il s’agit de vieillissement des liquides de cette façon particulière, les fûts sont organisés en rangées à partir du sol, avec la couche la plus basse de fûts contenant le plus vieux liquide vieilli.
La rangée suivante de barils est appelée premier criaderas (ou « nurseries » – la traduction vous dit vraiment tout ce que vous devez savoir) et contient l’âge moyen intermédiaire et le deuxième criaderas, le niveau le plus élevé dans une configuration à trois rangées – contiendra le plus jeune liquide d’âge moyen.
Système Solera
Chaque bouteille est richement décorée de motifs des Tres Hombres et de leurs voyages. Le design avec la petite poignée rappelle l’ancien temps maritime. Fermé avec un bouchon naturel, ciré à la main.
Old Bajan (20cl) Ed 39
Édition : 39
Contenu : 20 cl.
Alcool : 42,2 % vol
Goût : réglisse, caramel et miel
Âge : 8 ans en fûts de bourbon et 6 mois à bord en fûts de porto, de madère et de sherry oloroso
Transport : 2020, 6 mois
Navire : Tres Hombres
Voyage : De la Barbade, en passant par les îles des Caraïbes, retour à Amsterdam
Distance : 5 950 miles marins
Alambic à repasse, distillé en 2011 sur la distillerie de Foursquare à la Barbade, ce rhum reposait en fûts de Bourbon jusqu’en janvier 2020, jusqu’à l’arrivée de notre navire Tres Hombres avec des fûts de Porto, Madère et Sherry Oloroso à Bridgetown.
Six mois de navigation à travers les Caraïbes et le retour à Amsterdam a donné à cet excellent rhum une finition Tres Hombres distincte.
En 2020, On a opter pour un rhum de huit ans qui semble beaucoup plus vieux que ce que l’on pourrait penser en le regardant. A Foursquare, le rhum a été transféré des fûts de Bourbon aux fûts de Porto, Madère et Sherry Oloroso et chargé sur les Tres Hombres. Il s’agit d’une tradition séculaire que nous renouvelons depuis dix ans.
Chaque bouteille est richement décorée de motifs des Tres Hombres et de leurs voyages.
La conception avec la petite poignée rappelle l’ancien temps maritime. Fermé avec un bouchon naturel et scellé avec de la cire d’abeille. Chaque variété a sa propre couleur. Pour ce faire, la cire est mélangée avec des pigments de couleur qui sont moulus à partir de matières premières naturelles dans un moulin à vent traditionnel à Zaandam.
Notes de dégustation:
Dès que le bouchon est ouvert, l’arôme s’écoule dans la pièce. Le rhum coule de couleur acajou dans le verre et laisse le temps s’écouler à l’intérieur du verre.
Le nez est épicé, le chêne est facilement reconnaissable, caramel salé. Après une minute ou deux, vous pouvez voir le ton de noix de coco léger qui est si typique du rhum de la Barbade, plus quelques tons de chocolat et épicés.
D’ailleurs, le chocolat de Très Hombres avec 75% de cacao est un excellent compagnon pour ce rhum.
Disponibilité : En stock
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